Лук после уборки с грядки необходимо сохранить как можно дольше. Для этого необходимо соблюдать некоторые нюансы, о которых я напишу в данной заметке. И так…
Выращивание лука прошло успешно и настало время уборки лука. И встает вопрос, когда убирать лук с грядки на хранение? Ведь начать собирать его вовремя крайне важно: недозрелый овощ обладает очень сочной шейкой, из-за чего в скором времени он начнёт гнить. А у перезрелого может треснуть репка лука, что также приведёт к гниению. Зрелость лука можно проверить несколькими способами. Первый, потрогать шейку лука. Если она мягкая но не ложится на грядку, то можно выкапывать. Ещё один способ понять, когда стоит убирать лук, это посмотреть на листья. Когда примерно половина листьев пожелтеет и поляжет, можно будет начать выкапывать. Лук после уборки не требует особых хлопот. Но можно облегчить себе жизнь парочкой простых хитростей, которые помогут вам правильно собрать лук.
Фото: Лук после уборки
Во-первых, листья нельзя срезать. Это истощает корнеплод, что приводит к его скорой гибели. Также, если сроки уже подошли, а лук еще не выглядит спелым, можно чуть обнажить луковицу. Таким образом, она будет получать больше солнца. И еще один совет, не стоит выкапывать его, если земля влажная. В этом случае, лук после уборки стоит сразу же отряхнуть от земли, она может привести к гниению. Можно начинать выборочно выкапывать некоторые корнеплоды, у которых листья совсем увяли. Т.к. после созревания питание листьев резко размягчается. Не стоит выкапывать весь лук разом, потому что может погибнуть часть луковиц, которая ещё не созрела. Но так же, не стоит ждать созревания всего урожая: корнеплоды начнут гнить ещё в земле.
Лук после уборки.
Лук после уборки необходимо сразу же отчистить от земли. Но ни в коем случае ими нельзя стучать даже легонько о землю. Есть большой шанс повредить корнеплод. Лучше всего землю бережно убирать руками, чтобы не повредить. Не стоит также мыть луковицы, это может привести к их преждевременному гниению. Листья обычно лучше не срезать, но если их слишком много, то можно обрезать там, где начинают разветвляться перья. Как только мы закончили очищать землю лук лучше сразу перенести на место для сушки. Хотя многие и говорят оставлять урожай на солнце на несколько дней, но это ни в коем случае нельзя делать, потому что солнце обжигает луковицы, что негативно сказывается на сроках хранения. Можно оставить под солнцем лишь на несколько часов для дезинфекции, но ни в коем случае не под дождём.
Фото: Как сушить лук после уборки
Как сушить лук после уборки?
Как только мы собрали урожай, сразу появляется вопрос: как сушить лук после уборки? Корнеплоды стоит разложить на поддонах под навесы. Если корнеплоды лежат на улице, то нужно на ночь накрывать их плёнкой — для того, чтобы не попала роса. Также, необходимо каждый день проверять корнеплоды на признаки гниения. Можно потрогать шейку корнеплода, если она влажная, то это значит только одно: луковица начала гнить и его нужно как можно быстрее выкидывать. Лук обычно сушится около 8-12 дней, и проверить, можно ли лук убирать на длительное хранение очень просто. Нужно попытаться просунуть руку между луковицами. Если рука прошла без всяких проблем, то лук можно приготавливать для хранения на зиму. Но, если вы застопорились где-то, луковицы стоит ещё посушить. Оставить можно только абсолютно здоровый лук, поэтому чем чаще проверять корнеплоды, тем больше шансов на то, что лук переживет зимовку. Если у вас лука не много, то можно плести лук косой и хранить в таком виде всю зиму.
Хранение лука после уборки.
Когда стало понятно, что лук готов к зимовке, необходимо знать как правильно его хранить. Лучше всего хранить лук в сухом подвале, где температура от 0°С до 6°С. В таком помещении у нас получится заставить корнеплоды «уснуть». Квартира тоже может стать местом хранения, но только если комнатная температура будет около 22-24°С и не опустится ниже 20°С. Худшая температура хранения для лука это от 12°С до 18°С. От такого температурного режима луковицы скорее всего начнут расти листья. Не стоит лук ставить в помещения с высокой влажностью или недалеко от источника тепла.
Например, рядом с батареей центрального отопления. В первом случае, лук может начнёт гнить, а возле батарей он сильно усохнет и потеряет массу. Для хранения лучше всего использовать контейнеры средних размеров обязательно с вентиляцией. Не стоит засыпать всё в один огромный мешок, а лучше разложить в несколько маленьких. В таком случае мы не дадим испортиться урожаю. Не стоит использовать пакеты из полиэтилена, в них лук начнет очень скоро потеть, а потом и гнить. Так же стоит учесть, что многие сорта можно не хранить, а сажать лук под зиму. И тогда можно убрать ранний урожай.
Применяйте мой опыт и хранение лука после уборки с грядки не составит у вас труда. Если статья была полезна, оставляйте комментарии и делитесь заметкой в соцсетях.
Если помощи со стороны нет, то закупайте столько лука, сколько сможете самостоятельно высадить, вырастить, убрать и продать. То есть закупайтесь на каждую посадку. Если все будет получаться, то будет правильным построить хранилище и тарить его луком с поля в момент массовой уборки. Но учтите, что и вложения будут другими, так как опт начинается от 20 тн.
На рынке два дурака, один продает — другой покупает.
По всем вопросам пишите или комментарии (когда есть свободное время я отвечаю), или задавайте вопросы тут /vopros_otvet/
Александр, приветствую. А Вы где храните? Помнится, что покупаете каждый месяц,но за раз же не реально посадить. Почему спрашиваю.. Я подумал 112 кв. разделить на 4 недели, т. е. последняя посадка через месяц от партии. Далее снова беру на месяц. Не понимаю где держать лук и вообще грамотно ли это, конвейер такой.. Или лучше садить все пока не закончится? Одному потом не справиться, а я пока планирую один обслуживать всю площадь.
И коли написал, хочу спросить вот о чем — Спрашивал по точкам розничным по чем берут. По 180р..по 2 кг, каждый день да через день… Думаю, прекрасно, а потом позвонил на овощебазу и был удивлён. Готовы брать по 30-40 кг по 180 рублей. Упустил, не узнал через какое время… И ещё больше удивлён тем, что зимой ближе к концу года цена падает до 130.Как себя вести с ними… И кто кого дурит? Цена розница по городу сейчас 300 рублей. Мэйл на видео рабочий у Вас? Чуть чего можно задавать на него свои вопросы?)
Я храню лук в деревянных ящиках, пересыпая его опилками. Таким способом он легко хранится целый год, не теряя вкусовые качества.
После сбора лука обрабатываем его и в сетках подвешиваем в кладовке. Там относительно прохладно и самое главное, сухо. Главное тщательно перебрать лук и отделить подгнившие и больные луковицы.
Перед закладкой на хранение нужно ещё раз проверить и выбрать те, которые не достаточно просохли, такое бывает. Иначе гниение затронет весь лук.
Чтобы лук хорошо сохранился, его нужно после просушки хорошо очистить от шелухи, почти до белого. Потому что в шелухе содержится много микробов. Мы всегда тщательно очищаем лук от шелухи, затем еще раз его просушиваем на чердаке. Спустя время он снова обрастает шелухой, но она чистая и гладкая.
Я знаю что крайне важно собрать лук в нужное время, иначе потом он либо быстро погниёт или ещё что-то. Хотя даже при таком можно обрезать те гнилые части, но лучше до такого не допускать.